Vos fêtes avec Olivier Claix
Voici venu le moment de vous dévoiler nos propositions pour les fêtes de fin d’année 2025.
Les commandes ne seront prises que par téléphone au numéro +32 (0)69 666936
- Avant le mercredi 17 décembre pour Noël
- Avant le mercredi 24 décembre pour la nouvelle année
Pour des raisons pratiques, aucun changement ne sera accepté dans les menus.
En cas d’allergie de l’un ou l’autre de vos convives, merci de nous contacter afin que nous puissions voir ensemble la liste des produits allergènes pouvant être contenus dans nos préparations.
Les enlèvements de vos commandes se feront :
- Le mercredi 24 décembre entre 10h et 16h30 et le jeudi 25 décembre entre 10h et 11h30 pour Noël
- Le mercredi 31 décembre entre 10h et 16h30 pour le Nouvel An.
L’horaire d’enlèvement sera défini ensemble lors de votre réservation
Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
Pour la Noël
Menu de Noël N°1 à 28,00 € ttc
La tranche de terrine aux noix de St Jacques et saumon « au vert » - Sauce grelette aux fines herbes
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Médaillons de filet pur de porc - Sauce au vin de Madère et cacao - Flan de patate douce au
gingembre et zestes d’orange
(+ Les accompagnements du moment)
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En option : L’assortiment de mignardises (4 pièces + crème anglaise) (+ 8,50 € ttc)
Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
Menu de Noël N°2 à 52 € ttc
Foie gras et magret fumé maison « comme un Lucullus » - Chutney de mangue, ananas, vanille et balsamique blanc
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Brochette de scampis sur poêlée de champignons et fèves de soya - Sauce Champagne
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Tournedos de bœuf - Jus de viande corsé à la réduction de vinaigre de tomate et tomate séchée -
Papillote de crosnes
(+ Les accompagnements du moment)
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En option : L’assortiment de mignardises (4 pièces + crème anglaise) (+ 8,50 € ttc)
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Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
Menu « enfants » Noël 15 € ttc
Mini pizza
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Noisettes de porc - Petits pois et carottes au jus de viande - Ecrasée de pomme de terre au beurre de ferme
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En option : L’assortiment de mignardises (4 pièces + crème anglaise) (+ 8,50 € ttc)
Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
Pour le Nouvel An
Menu de Nouvel An N°1 à 32 € ttc
Rouget snacké - Panais et carottes croquants- Beurre blanc aux agrumes
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Suprême de pintade à la nougatine chaude (au miel du Rucher des Moukes à miel de Pipaix)
Marmite de courgette farcie à la purée de petits pois « à la française »
(+ Les accompagnements du moment)
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En option : L’assortiment de mignardises (4 pièces + crème anglaise) (+ 8,50 € ttc)
Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
Menu de Nouvel An N°2 à 52 € ttc
Escalope de saumon fumé maison - Boulgour à la libanaise - Bavarois à la moutarde, jus de citron et aneth
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Feuilleté roulé pur beurre - Mijotée de biche au sirop d’érable, châtaignes et cranberries
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Tournedos de filet de veau - Jus de veau aromatisé à l’ail fermenté - Tartelette au céleri rave
et salsifis.
(+ Les accompagnements du moment)
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En option : L’assortiment de mignardises (4 pièces + crème anglaise) (+ 8,50 € ttc)
Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
Menu « enfants » Nouvel An à 15 € ttc
La tartelette gratinée au jambon et au fromage de la ferme de l’Epinette
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Véritables nuggets artisanaux - Linguines à la milanaise
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En option : L’assortiment de mignardises (4 pièces + crème anglaise) (+ 8,50 € ttc)
Réservation uniquement par téléphone au 069/66.69.36
A la carte
Le foie gras de canard maison (la portion de 70 grs) et son chutney d’oignon et framboise : 8,00 € ttc
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Le magret de canard fumé maison (la portion de 80 grs tranché) : 7,00 € ttc
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Le saumon fumé maison (la portion de 100 grs tranché) : 7,00 € ttc
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La boite de 20 zakouskis froids (5 variétés) : 25,00 € ttc
La boite de 20 zakouskis chauds (5 variétés) : 25,00 € ttc
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La boite de 4 mignardises sucrées + crème anglaise : 8,50 € ttc
